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干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊，甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全，農(nóng)村家庭的儲(chǔ)糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來表示，就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12％水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，糧庫專用門廠家，即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測(cè)定器測(cè)定，一般有經(jīng)驗(yàn)的人員，糧庫專用門廠，如國糧庫的驗(yàn)質(zhì)人員，用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。

倉庫蟲害防治都是各國糧食安全的重要工作

例如在中非洲，豆象甲曾經(jīng)導(dǎo)致某倉庫的（干）豇豆庫存重量在半年里降低了四成，在一年里降低了九成（數(shù)據(jù)來自多年前看過的《植物蟲害防治手冊(cè)》，忘記是哪家出版社的了）。直到今天，倉庫蟲害防治都是各國糧食安全的重要工作。解決方法從油料拌糧（比如豆類使用花生油拌勻涂抹可以防止豆象甲災(zāi)害）、紫外線捕到噴灑殺蟲劑、γ輻射殺滅等無奇不有，但幾乎都有弱點(diǎn)。這方面我知道的不是太多，期待大佬補(bǔ)充。而鼠害呢，我更沒有資格討論了。返潮是一個(gè)比較容易解決的問題。

糧食收獲入倉之后就進(jìn)入了糧食儲(chǔ)藏的日常保管，保管期間主要的相關(guān)技術(shù)有電子測(cè)溫技術(shù)，空調(diào)控溫技術(shù)，谷物冷卻技術(shù)，機(jī)械通風(fēng)技術(shù)，糧庫專用門，內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)等等，其中應(yīng)用廣泛的，也是建設(shè)倉房就必須考慮的就是機(jī)械通風(fēng)技術(shù)，因?yàn)檫@是糧食日后儲(chǔ)藏期間處理發(fā)熱糧的主要手段。目前國內(nèi)普遍使用的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)為地上籠通風(fēng)系統(tǒng)，糧庫專用門生產(chǎn)廠家，其關(guān)系到糧堆溫度的調(diào)節(jié)以及控制糧堆水分變化。該系統(tǒng)由一節(jié)一節(jié)的開孔半圓柱形通風(fēng)龍相互連接組成，鋪設(shè)在倉房地坪上，入糧后直接埋于糧堆底層。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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